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野菜を楽しく美味しく召し上がれ

子どもたちにも簡単にできる野菜料理レシピを教えていただきました！

「冷凍で出来ちゃうトマトのリゾット風」
（2～3人前）

【レシピと作り方】

材料
・ご飯…200g
・シーフードミックス（冷凍）…80g
・玉ねぎ…50g
・人参…30g
・ピーマン…30g
・乾燥パセリ…適量
・とけるタイプのチーズ…100g
・トマトジュース（無塩タイプ）…200cc
・顆粒コンソメ…小さじ2
・塩、ブラックペッパー…お好みで

下準備
・ご飯は、粗熱をとる。
・玉ねぎ、人参、ピーマンは、みじん切りにする。

作り方のポイント
▽保存袋に下準備した材料とシーフードミックスをいれて、よく混ぜて、冷凍する。
▽電子レンジで、加熱する。加熱具合をみて、途中でかき混ぜ、全体が加熱できたらとけるチーズをのせて、更に加熱する。
▽塩、ブラックペッパーで味を整え出来上がり。

①野菜をみじん切りにする

②材料を保存袋に入れてよく混ぜた後、冷凍庫で保存する

③冷凍された材料を容器に移す

④ほぐした後、レンジで加熱し、途中で取り出し、かき混ぜる

⑤さらにレンジで加熱し、全体が加熱できたらチーズをのせる

アドバイス
保存袋に薄く平らに冷凍すると、割りやすく、加熱時間も早く、食べる量も調整できます。
エビにアレルギーがある方はベーコンなど具材を変えてアレンジできます。
もちろん、使う野菜もお好みで大丈夫です。